Àpats Nadal 2011

A continuació, una repassada fotogràfica dels àpats d'aquestes festes nadalenques: Nit de Nadal, Nadal, Sant Esteve, Cap d'Any i Any Nou.

Patés d'ànec amb gerds, roquefort i taronja

Bacallà fumat amb tomàquet ratllat i allets

Formatges variats, el que tè forma de cor deixa un regust amarg.

Sopa amb caldo de Nadal, pilotetes i botifarró

Torrons del dia de Nadal

Aguinaldo 2011

Un pastoret amb la seva ovella

Postres Sant Esteve

Taula Cap d'any

Formatges Cap d'Any

Postres Cap d'Any

Taula Any Nou

Paté d'olives verdes amb tomàquets secs, formatge blau amb ceba caramelitzada, paté amb confitura de gerds, paté d'olives negres amb taronja, confitura de codonyat amb porro i manxec, gorgonzola amb formatge cremós

Cassoletes de: mató i bolets / albergínia, feta i kumató, gorgonzola, cibulet i orellanes, foie i melmelada de ceps, formatge de cabra i pesto

Gotet de capipota amb botifarra negra i cigrons i cassoleta de sobrassada amb mel

Suc de pastanaga i taronja, cibulet i cacau pur

Carpaccio de porc ibèric, parmesà, pinyons, sèsam, rúcula i vinagreta de mostassa

Meló amb pernil d'ànec

Tomàquets farcits amb soja germinada i sardineta picant

Crema de mongetes verdes, bolets i botifarra

Farcellet (pasta filo) de confit d'ànec, patates "a lo pobre" i salsa fons de carn

Amanida amb brots i raves

Avet de Nadal de pera, taronja, kiwi i pinya

Infusions i tés per ajudar a digerir

Per qualsevol sol·licitud de recepta, feu-ho via e-mail, facebook o twitter.