Àpats Nadal 2011

A continuació, una repassada fotogràfica dels àpats d'aquestes festes nadalenques: Nit de Nadal, Nadal, Sant Esteve, Cap d'Any i Any Nou.

Patés d'ànec amb gerds, roquefort i taronja
Bacallà fumat amb tomàquet ratllat i allets
Formatges variats, el que tè forma de cor deixa un regust amarg.
Sopa amb caldo de Nadal, pilotetes i botifarró
Torrons del dia de Nadal
Aguinaldo 2011
Un pastoret amb la seva ovella
Postres Sant Esteve
Taula Cap d'any
Formatges Cap d'Any
Postres Cap d'Any
Taula Any Nou
Paté d'olives verdes amb tomàquets secs, formatge blau amb ceba caramelitzada, paté amb confitura de gerds, paté d'olives negres amb taronja, confitura de codonyat amb porro i manxec, gorgonzola amb formatge cremós
Cassoletes de: mató i bolets / albergínia, feta i kumató, gorgonzola, cibulet i orellanes, foie i melmelada de ceps, formatge de cabra i pesto
Gotet de capipota amb botifarra negra i cigrons i cassoleta de sobrassada amb mel
Suc de pastanaga i taronja, cibulet i cacau pur
Carpaccio de porc ibèric, parmesà, pinyons, sèsam, rúcula i vinagreta de mostassa
Meló amb pernil d'ànec
Tomàquets farcits amb soja germinada i sardineta picant
Crema de mongetes verdes, bolets i botifarra

Farcellet (pasta filo) de confit d'ànec, patates "a lo pobre" i salsa fons de carn
Amanida amb brots i raves
Avet de Nadal de pera, taronja, kiwi i pinya
Infusions i tés per ajudar a digerir
Per qualsevol sol·licitud de recepta, feu-ho via e-mail, facebook o twitter.